韭菜炒蠶蛹的做法 【粵菜】韭菜炒蠶蛹 韭菜炒蠶蛹怎麼做
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“蠶蛹,也是粵菜裏的一道特別的美食。別的地方用它紡絲製衣,廣東人把它炒菜治肚子,呵呵,衣食嘛,各取所需。其實蠶蛹是個好東西,中醫認為它有祛風、健脾、止消渴、鎮驚安神、益精助陽等功效,這個本草綱目都有記載,所有,廣東人吃的也是有道理的。廣東人喜歡用韭菜炒蠶蛹,韭菜古稱起陽草,有啥作用?你懂的,哈哈。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜炒蠶蛹的做法步驟
1、原料:蠶蛹和韭菜
2、蠶蛹用水沖洗乾淨,韭菜洗淨切段就行。
3、鍋里加入適量的油燒開,下薑絲炸香,再下蠶蛹炸熟炸透。
4、蠶蛹熟後,加入韭菜。
5、韭菜炒至斷青,加鹽,一點點生抽調味就行了。
小竅門
這個菜要用點油,蠶蛹是半煎炸。
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