拌蠶蛹怎麼做-拌蠶蛹的做法

“我不喜歡乾煸或者油炸蠶蛹，油煙和蠶蛹的味道半天也散不淨。拌蠶蛹在口感上不如干煸或油炸的酥脆，但清淡健康而且味道也不差。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌蠶蛹的做法步驟

• 1、蠶蛹洗淨，準備葱花，薑絲。

• 2、開大火，鍋內加水燒開後倒入蠶蛹。

• 3、把葱、姜、鹽放在一個稍大一點的盆裏。

• 4、把焯熟的蠶蛹趁熱用漏勺撈出來，倒進拌料盆裏，蓋上蓋子晃動拌料盆，使盆裏的蠶蛹和拌料充分接觸攪拌均勻。多悶一會兒。

• 5、裝盤