糖醋鴨脖怎麼做-糖醋鴨脖的做法

“酸酸甜甜的糖醋鴨脖，”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋鴨脖的做法步驟

• 1、鴨脖洗淨瀝水放碗內。

• 2、放入150ML水，薑切片與鴨脖攪拌均勻放高壓鍋內隔水蒸15分鐘。（如果想讓鴨脖子有五香味或者辣的味道，可在蒸的時候放入幹辣椒或者八角桂皮）

• 3、用筷子取出鴨脖放盤子裏。

• 4、姜取出不要，汁留着備用。

• 5、鍋燒熱放50ML油燒七成熱放鴨脖爆到微發黃撈出。

• 6、鍋內留底油放50克砂糖溶至古銅色水質倒入鴨脖裹上糖色。

• 7、放入先前的蒸汁煮8分鐘再放入30ML醋繼續煮。

• 8、湯收攏滴幾點香油就可以出鍋了。