蘿蔔纓燉豆腐怎麼做-蘿蔔纓燉豆腐的做法

“蘿蔔纓的營養價值很高，纖維高，可預防便祕；並含有維生素和礦物質，維生素A和B1很高，所含的維生素C也很豐富，又含有豐富的水分，有潤膚養顏的作用；其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣；蘿蔔纓中含鉬較高。因此，常服蘿蔔纓湯，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。做法上生吃和熬湯都很好。專家稱，不管是什麼種類的蘿蔔纓，在補鈣方面都有着明顯的優勢。所以我把它歸納在養生保健菜譜裏面了。我的婆婆自己種了好多水蘿蔔，吃完水蘿蔔之後，會剩下好多蘿蔔纓，我就經常蘸醬吃，後來去婆婆家，婆婆用它燉豆腐，我感覺很好吃，於是我也試了試，味道還不錯，喜歡的看看：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔纓燉豆腐的做法步驟

• 1、準備原材料。

• 2、豆腐切塊備用。

• 3、蘿蔔纓處理乾淨切好備用。

• 4、鍋里加底油，將豆腐放入，煎一下，不用煎時間長。表面略有金黃色就可以。

• 5、加八角和花椒，生抽。

• 6、加適量清水，水開後，加一塊濃湯寶（沒有的可以加燉肉的湯）和鹽,蓋鍋蓋，燉5分鐘。

• 7、然後加蘿蔔纓。

• 8、蘿蔔纓不愛爛，多燉一會，加3粒冰糖，因為蘿蔔纓燉的時候會有點苦味。大火收汁就可以了。

小竅門

蘿蔔纓不愛爛，多燉一會，加3粒冰糖，因為蘿蔔纓燉的時候會有點苦味。大火收汁就可以了。