芥菜纓燉豆腐怎麼做-芥菜纓燉豆腐的做法

“今年有機會摘到了新鮮的芥菜纓，母親醃成了鹹菜，用來燉豆腐，真是憶童年的美味呀。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芥菜纓燉豆腐的做法步驟

• 1、自家醃的鹹芥菜纓，切碎，泡水，去除多餘的鹽分。

• 2、豆腐一塊，隨意切塊。

• 3、熱鍋，放入豬油。PS:用豬油最香了，沒有就用植物油也好。

• 4、油熱後，加葱花爆香，加入芥菜纓稍加翻炒。因為芥菜纓本身是鹹的，所以這道菜不用加鹽了。

• 5、加入熱米湯、豆腐，大火燒開，改小火燉10分鐘。PS：沒有米湯，用高湯、開水都行。湯要加多些，沒過豆腐。

• 6、出鍋裝碗，美味即成。