薺菜燉豆腐怎麼做-薺菜燉豆腐的做法

“薺菜特有的清香配上軟嫩的豆腐，鹹鮮入味兒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜燉豆腐的做法步驟

• 1、西紅柿切小塊。

• 2、薺菜擇洗淨。

• 3、薺菜開水中焯至變色，撈出過涼水。

• 4、薺菜攥一下水份，切一釐米小段。

• 5、豆腐切小丁。

• 6、鍋裏少許油燒熱，姜蒜，花椒炒香。

• 7、放入西紅柿翻炒幾下。

• 8、倒入適量清水。

• 9、燒開。

• 10、放入豆腐，適量鹽，生抽，味精調味兒。

• 11、適量水澱粉備用。

• 12、燉一兩分鐘，讓豆腐更入味兒。

• 13、放入薺菜碎，攪勻。

• 14、淋入水澱粉，待湯汁明亮關火。

• 15、成品。

• 16、成品。