白蘿蔔纓燉南豆腐怎麼做-白蘿蔔纓燉南豆腐的做法

“菜碧湯鮮豆腐白嫩，配上一碗米飯，連湯帶飯都有了，下飯極啦😍”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白蘿蔔纓燉南豆腐的做法步驟

• 1、白蘿蔔纓芯部分。

• 2、洗淨的白蘿蔔纓，中午剩下的南豆腐一小塊，小米椒。

• 3、鍋內適量水燒開，白蘿蔔纓焯至斷生。（多焯一會兒沒關係，仍然是碧綠的😍）

• 4、南豆腐切小丁。選用這個豆腐比北豆腐滑嫩，口感好還不碎。

• 5、姜蒜，小米椒，焯好的白蘿蔔纓切一指段。

• 6、鍋內適量油燒熱，姜蒜，麻椒，小米椒放入炒出香味兒。

• 7、白蘿蔔纓放入翻炒兩下。

• 8、倒入一碗清水煮兩滾兒。

• 9、豆腐丁放入，晃動鍋子，輕輕滑散，煮一滾兒。

• 10、適量鹽，雞精調味兒。

• 11、水澱粉適量。

• 12、勾入一點水澱粉，湯汁明亮關火盛出。

• 13、成品。

• 14、成品。