酸辣夏瓜片怎麼做-酸辣夏瓜片的做法

“酸辣夏瓜片，酸辣適口，一道利口的家常菜。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣夏瓜片的做法步驟

• 1、夏瓜一個。

• 2、斜切四份。

• 3、切成菱形片。

• 4、全部切完。

• 5、裝盤內備用。

• 6、姜蒜乾紅椒，麻椒各適量。

• 7、鍋內適量花生油燒熱。

• 8、薑絲蒜片麻椒辣椒炸香。

• 9、夏瓜片倒入，適量陳醋。

• 10、一勺底生抽。

• 11、小半勺蠔油，適量鹽，適量開水，翻勻出鍋。

• 12、盛盤。

• 13、成品。

小竅門

夏瓜嫩，放調料要快，翻炒幾下即可出鍋。時間久了，失去爽嫩口感。