![清蒸米魚鯗怎麼做-清蒸米魚鯗的做法]( "清蒸米魚鯗怎麼做-清蒸米魚鯗的做法")
- 食材明細主料米魚鯗（2條）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸米魚鯗的做法步驟1、材料：米魚鯗、薑片2、將米魚鯗清洗一下，撈出。3、放在案板上切成塊。4、隨後，將切好的米魚鯗放入盤中，擱入薑片。5、接着，加入適量的料酒。6、加適量的雞精。7...
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![家常清蒸鱸魚蒸多久]( "家常清蒸鱸魚蒸多久")
- 10-15分鐘。清蒸鱸魚是一個家常菜，一般的做法是清蒸或者紅燒。清蒸的話，要選擇新鮮的活魚才能保證魚蒸出來沒有腥味。鮮魚上鍋蒸10-15分鐘即可，超過15分鐘魚肉就老了，吃起來比較柴，失去了鮮嫩感。要注意火候的把握，要用中小火慢蒸。...
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![家常清蒸魚怎麼做-家常清蒸魚的做法]( "家常清蒸魚怎麼做-家常清蒸魚的做法")
- 食材明細主料鯉魚（600g）輔料鹽（4g）黃酒（10ml）胡椒粉（2g）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常清蒸魚的做法步驟1、準備材料,鯉魚洗淨，抽出魚線,用鹽、胡椒粉、黃酒醃製20分鐘2、魚身開花刀，把薑片塞進刀口中。大葱洗淨，切段，塞入魚腹中，裝盤3、蒸鍋燒開，將鯉魚連盤子一起放於籠屜上大...
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![蒸橡皮魚鯗怎麼做-蒸橡皮魚鯗的做法]( "蒸橡皮魚鯗怎麼做-蒸橡皮魚鯗的做法")
- 食材明細主料橡皮魚鯗（6條）輔料薑片（適量）料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸橡皮魚鯗的做法步驟1、食材：橡皮魚鯗（已清洗）、薑片。2、將薑片擱入橡皮魚鯗中，加適量的料酒。3、接着，放入蒸鍋中。4、蓋上蓋、開鍋蒸15分鐘關火。5、然後，開蓋取出。...
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![家常清蒸鱖魚的做法圖解]( "家常清蒸鱖魚的做法圖解")
- 清蒸鱖魚這道菜老少皆宜，有補氣補血、健脾開胃之效。今天教大家清蒸鱖魚的做法，在家就能做，新手也可學會哦！新鮮的鱖魚肉質鮮美，口感鮮嫩，尤其適合小朋友和老年朋友也食用，對身體好處多多哦！學會這道菜做給朋友吃倍有面子。主料鱖魚：一條輔料白糖：適量黃酒：適量葱花：適量耗油：適量鹽：適...
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![清蒸巴沙魚片的做法 家常菜一一清蒸巴沙魚片 清蒸巴沙魚片怎麼做]( "清蒸巴沙魚片的做法 家常菜一一清蒸巴沙魚片 清蒸巴沙魚片怎麼做")
- “學得網上朋友的，味道很鮮嫩。我覺得蒜茸多些更好吃。”食材明細主料巴沙魚（適量）輔料洋葱（1個）鹽（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）胡椒粉（少量）土豆澱粉（適量）大蒜子（適量）小紅椒（3個）香葱（適量）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸巴沙魚片的做法步驟1、巴沙魚切片。2、放鹽，少量胡椒粉，適量...
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![清蒸黃魚鯗怎麼做-清蒸黃魚鯗的做法]( "清蒸黃魚鯗怎麼做-清蒸黃魚鯗的做法")
- “背開鹽漬後經漂洗曬乾的稱“淡鯗”或“白鯗”，質優；不經漂洗直接曬乾的稱“老鯗”。經過精細加工的魚鯗雪白、形圓、味鮮、鹹淡適口，含有豐富的蛋白質和適量的脂肪，有開胃、清火、生津、活血的作用。”食材明細主料黃魚鯗（一條）輔料葱（2根）生薑（一塊）紅椒（一個）調料花生油（適量）料酒（...
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![黃魚鯗蒸多久]( "黃魚鯗蒸多久")
- 10分鐘左右。黃魚鯗又稱白鯗，含有豐富的蛋白質和適量的脂肪，為了保留其成分常採用清蒸的方式食用。通過姜葱、料酒等材料的簡單醃製15分鐘能夠去除魚腥味，再經過蒸煮的方式最大限度的保證肉質的鮮嫩，出鍋後也可根據個人口味的輕重適當增加調料。...
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![簡單的清蒸鯗魚如何做簡單又好吃]( "簡單的清蒸鯗魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯗魚：500豆腐：200輔料油：適量鹽：適量葱花：適量姜：適量蠔油：適量具體步驟1.鯗魚，去除內臟，洗淨。用鹽，料酒，姜醃製20分鐘左右。備用。2.用油把魚的兩面，都煎成金黃色。3.之後，把豆腐也用油炸一下。4.炸好的鯗魚，放涼...
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![烤鯗魚怎麼做-烤鯗魚的做法]( "烤鯗魚怎麼做-烤鯗魚的做法")
- “鯗魚號稱海中最鮮的魚，蛋白質含量高達21%。且鱗下脂肪層厚，含大量不飽和脂肪酸，鈣、磷、鐵、鋅、碘、硒等無機鹽含量在1.2%以上，營養價值很高。清代王士雄《隨息居飲食譜》記有：“鰳魚，甘平，開胃，暖髒，補虛。鮮食宜雄，甚白甚美雌者宜鯗，隔歲尤佳。古人認為，此魚風乾，味道較之鮮食尤...
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![家常清蒸鱸魚怎麼做-家常清蒸鱸魚的做法]( "家常清蒸鱸魚怎麼做-家常清蒸鱸魚的做法")
- 食材明細主料鱸魚（一條）葱花（一根）生薑（幾片）調料鹽（少許）熱油（少許）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常清蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚去除內臟，洗乾淨瀝乾水分，表面劃幾刀，表面抹鹽，放入生薑。2、大火燒開，入鍋蒸8分鐘。3、取出來，倒掉湯汁，表面放葱花。4、淋少許熱油。5、在淋入生抽。6...
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![清蒸鱸魚的做法 清蒸鱸魚的家常做法，魚肉滑嫩鮮美，上桌就搶光 清蒸鱸魚怎麼做]( "清蒸鱸魚的做法 清蒸鱸魚的家常做法，魚肉滑嫩鮮美，上桌就搶光 清蒸鱸魚怎麼做")
- “鱸魚的營養價值①、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。②、鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養...
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![雞蛋蒸黃魚鯗怎麼做-雞蛋蒸黃魚鯗的做法]( "雞蛋蒸黃魚鯗怎麼做-雞蛋蒸黃魚鯗的做法")
- 食材明細主料黃魚鯗（2條）雞蛋（2個）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋蒸黃魚鯗的做法步驟1、材料：黃魚鯗（已洗淨）、雞蛋、薑片2、在已洗淨的黃魚鯗中，加適量的料酒。3、加適量的雞精。4、接着，擱入薑片，打入雞蛋。5、然後，在煮飯的時候，放入電飯...
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![魷魚鯗青菜大米粥怎麼做-魷魚鯗青菜大米粥的做法]( "魷魚鯗青菜大米粥怎麼做-魷魚鯗青菜大米粥的做法")
- 食材明細主料大米（115克）青菜（120克）魷魚鯗（80克）調料料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魷魚鯗青菜大米粥的做法步驟1、食材：大米（已淘洗）。2、青菜（已洗淨）。3、魷魚鯗（已洗淨）。4、將已洗淨的青菜放在案板上切碎，待用。5、將已洗淨的魷魚鯗放在案板上切開，待用。6、在...
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![家有大廚之清蒸豉油鯗魚如何做簡單又好吃]( "家有大廚之清蒸豉油鯗魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯗魚：450輔料鹽：3料酒：30ml油：30ml小葱：適量生薑：適量蒸魚豉油：30ml具體步驟1.準備小葱和薑絲2.鯗魚洗淨後瀝乾水分3.用刀把魚肚兩面斜切幾刀4.用鹽抹均勻再加入料酒，葱花和生薑絲醃製一小時5.盆子底下加入小...
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![清蒸鯗魚如何做簡單又好吃]( "清蒸鯗魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮鯗魚：500輔料鹽：適量葱：適量料酒：適量油：適量蒸魚豉油：適量姜：適量具體步驟1.將鯗魚洗淨，放盤子裏2.用料酒和少許鹽葱姜醃製15分鐘3.起蒸鍋，上旺火蒸8分鐘左右4.揀去原來的葱姜，在湯汁里加適量蒸魚豉油，然後...
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![清蒸換米魚怎麼做-清蒸換米魚的做法]( "清蒸換米魚怎麼做-清蒸換米魚的做法")
- “長棘銀鱸潮汕地區叫做換米魚是一種淺海小雜魚。”食材明細主料換米魚（4條）輔料姜（1塊）辣椒（1段）葱（2棵）鹽（0.5匙）生抽（2匙）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸換米魚的做法步驟1、姜切4片和薑絲，辣椒切絲，葱切絲和葱段（待會墊底用的）2、魚讓商販殺好，內臟和魚鰓都得去除乾淨洗淨，3、在...
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![清蒸鯿魚的做法 家常菜 - 清蒸鯿魚 清蒸鯿魚怎麼做]( "清蒸鯿魚的做法 家常菜 - 清蒸鯿魚 清蒸鯿魚怎麼做")
- “魚類蛋白質含脂肪極低，很適合需要減脂的人吃！清蒸營養不會流失很多，味道也很鮮美！”食材明細主料鯿魚（一條）生薑（適量）香葱（少許）輔料糖（少許）生抽（適量）料酒（適量）蠔油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鯿魚的做法步驟1、食材：鯿魚一條（魚背劃幾刀），生薑（切薑絲），香葱少許調料：糖少許，...
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![清蒸桂魚的做法 年年有餘之家常菜—清蒸桂魚 清蒸桂魚怎麼做]( "清蒸桂魚的做法 年年有餘之家常菜—清蒸桂魚 清蒸桂魚怎麼做")
- 食材明細主料桂魚（500克）生薑絲（幾片）葱花（5克）輔料生抽（2克）香油（2克）料酒（2克）鹽（2克）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸桂魚的做法步驟1、桂魚去除內臟，清洗乾淨，瀝乾水份，用鹽，生抽，料酒醃製半小時，表面放入生薑絲。2、大火燒開，放入桂魚，大火蒸10分鐘。3、表面淋入香油即可。4、撒入葱...
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![清蒸武昌魚家常做法圖解]( "清蒸武昌魚家常做法圖解")
- 清蒸武昌魚是湖北的名稱堪稱鄂菜的代表，魚肉口感細嫩清鮮透滑，鮮香四溢。清蒸武昌魚做法並不難，把魚處理好後用調料醃製入味即可上鍋蒸需要注意的是武昌魚肚裏的黑膜一定要去幹淨，不然會有腥味。還有調料可以根據自己口味來調試，蒸的時候要把握好時間。主料武昌魚：1條輔料花椒：...
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![魷魚鯗蒸肉末怎麼做-魷魚鯗蒸肉末的做法]( "魷魚鯗蒸肉末怎麼做-魷魚鯗蒸肉末的做法")
- 食材明細主料魷魚鯗（145克）肉末（190克）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）魷魚鯗蒸肉末的做法步驟1、食材：魷魚鯗、肉末。2、將魷魚鯗用温水浸泡2個小時。3、隨後，將浸泡好的魷魚鯗清洗清洗撈出。4、放在案板上切碎。5、放入大碗裏。6、接着，合入肉末...
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![蒸黑鯧魚鯗怎麼做-蒸黑鯧魚鯗的做法]( "蒸黑鯧魚鯗怎麼做-蒸黑鯧魚鯗的做法")
- 食材明細主料黑鯧魚鯗（270克）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸黑鯧魚鯗的做法步驟1、食材：黑鯧魚鯗（已洗淨）、薑片、料酒。2、將薑片擱入黑鯧魚裏，加適量的料酒。3、接着，放入炒鍋裏。4、蓋上蓋，開鍋隔水蒸10分鐘關火。5、然後，開蓋取出。...
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![清蒸鹹米魚怎麼做-清蒸鹹米魚的做法]( "清蒸鹹米魚怎麼做-清蒸鹹米魚的做法")
- 食材明細主料鹹米魚（2塊）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鹹米魚的做法步驟1、食材：鹹米魚（已清洗）、薑片、料酒。2、在鹹米魚裏擱入薑片，加適量的料酒。3、接着，放入炒鍋裏。4、蓋上蓋，開蓋蒸10分鐘關火。5、然後，開蓋取出。...
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![魷魚鯗蒸風乾肉怎麼做-魷魚鯗蒸風乾肉的做法]( "魷魚鯗蒸風乾肉怎麼做-魷魚鯗蒸風乾肉的做法")
- 食材明細主料魷魚鯗（1瓣）風乾肉（200克）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）魷魚鯗蒸風乾肉的做法步驟1、食材：魷魚鯗、風乾肉（已清洗）。2、將風乾肉放在案板上切成片。3、將魷魚鯗用温水泡軟。4、將泡軟的魷魚鯗洗淨撈出。5、放在案板上切...
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![清蒸米魚怎麼做-清蒸米魚的做法]( "清蒸米魚怎麼做-清蒸米魚的做法")
- “米魚，一作鮸魚（音miǎn），形似鱸魚，但肉質略粗糙，體色發暗，灰褐並帶有紫綠色，腹部灰白。米魚肉鮮嫩似黃魚，無腥味，肉質能和野生大黃魚相媲美。米魚性甘、鹹、平，有養血、止血、補腎固精、潤肺健脾和消炎功效。”食材明細主料米魚（2條）輔料姜（適量）葱（適量）黃酒（適量）鹽（適量）蒸魚鼓油（適量）味精...
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味味甜
