土豆絲小炒肉的做法 家常小炒——土豆絲小炒肉 土豆絲小炒肉怎麼做

“今天這個小炒肉好香哦！
主要是加了料酒，香噴噴的美味極了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆絲小炒肉的做法步驟

• 1、主料：鮮肉（500g）

• 2、主料：土豆一個

• 3、配料：姜、蒜、幹辣子

• 4、土豆去皮洗乾淨後切成片。

• 5、土豆片再切成絲備用。

• 6、鮮肉洗乾淨，切成條狀盛在碗裏。

• 7、放入適量的鹽、味精、胡椒粉以及料酒攪拌均勻，醃製15-20分鐘。

• 8、鍋中放入油燒熱，放入薑片、蒜爆香後，再放入幹辣子翻炒。

• 9、將醃製好的肉放入鍋內爆炒。

• 10、炒至肉變色後繼續炒三分鐘左右。

• 11、放入切好的土豆絲繼續翻炒。

• 12、炒至土豆絲變色可加入少許清水燜上數分鐘。

• 13、調味即可出鍋。（醃肉時已放調料，如味足即可出鍋）

• 14、出鍋裝盤。

小竅門

經過醃製的肉更入味，味道更佳！
放入料酒味道十足！