小炒肉絲的做法 家常小炒——小炒肉絲 小炒肉絲怎麼做

“天氣越來越熱，吃的越來越簡單，實在是沒胃口啊，所以簡單的炒個肉絲什麼的，再燒點湯一起湊活得了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒肉絲的做法步驟

• 1、蒜去皮洗淨切絲，姜切絲，花椒幾粒備用

• 2、木耳泡發洗淨去蒂切絲，青椒一個去蒂洗淨切絲，胡蘿蔔半根洗淨切絲

• 3、豬肉洗淨切絲，用醬油，少許花椒粉，水澱粉抓勻醃製片刻，入鍋炒之前再加入花生油拌勻

• 4、鍋燒熱，下入適量的油，油熱下入肉絲大火快速翻炒至變色盛出待用

• 5、鍋中重新入油，小火炒香花椒粒蒜絲薑絲

• 6、炒香後轉大火下入胡蘿蔔死木耳絲青椒絲翻炒均勻，加入適量的鹽炒勻

• 7、炒勻後加入肉絲翻炒均勻，加入十三香炒勻，翻炒片刻