豉油蒜茸秋葵怎麼做-豉油蒜茸秋葵的做法

“黃秋葵又叫羊角豆，黏液中含有少量類荷爾蒙的天然物質，能強腎補虛，享有"植物偉哥"之美譽。秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。秋葵口感脆嫩多汁，滑潤不膩，做法也有很多，蒸、炒、涼拌，怎麼做都好吃。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豉油蒜茸秋葵的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、秋葵洗乾淨後去掉蒂。

• 3、鍋中放適量水，水開後放入少許鹽和油後將秋葵焯1-2分鐘後撈出

• 4、大蒜剁成細末。

• 5、鍋中放適量油。

• 6、爆香蒜茸。

• 7、放入2勺蒸魚豉油。

• 8、再放入1勺甜醬。

• 9、最後放入紅辣椒加少許水煮開後加適量糖調味即可。

• 10、將調料淋入焯過水的秋葵上。

小竅門

秋葵焯水的時間可根據秋葵的大小自我調整。焯的時候加油和鹽是為了讓秋葵的色澤更好看。夏天的話秋葵焯水撈出後放冷水裏過一下。