懶人版梅菜扣肉怎麼做-懶人版梅菜扣肉的做法

“工作太忙沒時間，所以我省略了一些步驟，沒有煮肉，沒有煎肉皮，沒有醃肉，但是味道也不錯！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

懶人版梅菜扣肉的做法步驟

• 1、首先將乾梅菜用水浸泡2小時以上，然後將泡發好的梅菜淘洗乾淨攥幹水分後，放入1勺糖，2勺生抽，1勺耗油和1勺水攪拌均勻

• 2、五花肉切成片

• 3、一片挨一片鋪在碗底

• 4、葱切絲

• 5、將梅菜放在肉片上，同時把葱絲和八角也放進去，最好再放點薑絲（我沒放，家裏沒姜了）裝滿碗。放在高壓鍋中，按燉肉鍵

• 6、肉好了之後，倒出碗裏湯汁到炒鍋中，將碗倒扣在盤子上，小心拿開碗，扣肉形狀就出來了

• 7、將湯汁勾芡（即把水澱粉放進去冒泡即可。水澱粉：2匙澱粉加1勺水混合均勻）

• 8、淋到扣肉上即可

• 9、配上荷葉夾，夾片肉，再塞點梅菜，太好吃了！

小竅門

喜歡多汁的可以多加些水，如果勾芡的時候覺得淡自己加鹽。