香菇燉雞的做法 香菇燉雞(淡口味家庭版) 香菇燉雞怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇燉雞的做法步驟

• 1、香菇提前洗淨，温水泡發，雞腿上每面各劃3刀。
• 2、油鍋燒5分熱，下雞腿兩面煎金黃，下薑片大蒜翻炒。
• 3、下香菇和水。水沒過雞腿即可，可以稍微滴一點醋，加料酒去腥。大火煮。
• 4、開鍋以後，把所有調料加進去轉小火慢慢燉。
• 5、水燉少了以後，喜歡爛一點的就再加點水繼續燉。

小竅門

1、味道比較清淡，香菇味特別濃。
2、不需要其他香料就足夠了。