多彩麪包雞丁的做法 【多彩麪包雞丁】中西結合的超卡哇伊菜菜 多彩麪包雞丁怎麼做

“肉類的食材，你最喜歡用什麼？在我家，我最喜歡用雞肉了，特別是雞翅膀和雞腿的肉，這裏的肉嫩滑，最容易操作，也最受我家所有孩子的歡迎了，通常我只要用上雞肉，無論什麼樣的菜式，都是一陣風似的，就吃掉了大半呢。
我的主攻主食是麪包、蛋糕之類的西點，有時，喜歡用一些辦法把這類西點運用到中式的菜式中來，運用的好，就會給菜式增添一定的特色哦，這次的菜菜，是我自己胡亂做出來的，不過，營養相當均衡，而且味道鮮美，不只有嫩滑的雞肉，還有過油後香脆的堅果——腰果，再加上烤的脆脆的麪包丁和營養十分豐富的彩椒，使得這盤菜式無論是外表、色彩和味道上，都相當的美味哦！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

多彩麪包雞丁的做法步驟

• 1、雞腿去骨切小丁.

• 2、放入適量的生抽、糖、蠔油、料酒，攪拌均勻，再放入芝麻油和幹澱粉.

• 3、再攪拌均勻，放一邊醃製半小時。

• 4、麪包片切成小丁，用烤箱150度約烤10分鐘至麪包丁變金黃變脆，取出放涼備用。青、紅、黃三色甜椒用小模具刻成小花形狀備用。

• 5、鍋內放入一點花生油.

• 6、燒熱後放入事先腓好的雞腿肉.

• 7、滑炒至雞肉變熟，再加入一點點的蠔油翻炒均勻。

• 8、出鍋備用。

• 9、將鍋洗淨，再放入一點點的油，小火烘至腰果兩面金黃.

• 10、取出備用。

• 11、用底油將三色甜椒稍炒一下，去除澀味

• 12、撒上一點點的薄鹽.

• 13、再倒入事先已經炒好的雞肉丁.

• 14、翻炒均勻.

• 15、最後放入腰果。

• 16、再在表面撒上面包丁.

• 17、取出裝盤即可.

小竅門

1、雞腿可以改成雞胸哈，不過，各人覺得雞腿的肉嫩滑很多，用無骨的肉來做這道菜比較合適，小朋友吃也放心一點。
2、腰果要小火慢慢過油，切記不能心急，火一大，一會就焦了哈。
3、其實甜椒可以生吃，營養更好，但很多小朋友不接受生吃的味道，還是炒熟一點吃比較能接受。
4、最後的麪包丁撒上菜表面就好了，菜本身有點水份，翻炒到底部，吸收了水份就變軟了，沒有這麼好吃了。