花菇烏雞湯怎麼做-花菇烏雞湯的做法

“無雞不成宴，有時候做白切又怕吃剩下來，有時候做爆炒，又怕浪費好食材。一般家裏如有家宴，那肯定會去山裏人家買上一隻放養的雞。這類雞做白切有味，做雞湯更是養人。
今天我就用這半邊烏雞做了一款烏雞湯，用花菇調配了味道，我家裏人十分的喜歡，現在跟朋友們一起分享一下，喜歡的也可以參考一下哦。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花菇烏雞湯的做法步驟

• 1、備好烏雞，乾花菇。

• 2、鍋裏加水加細鹽

• 3、再將花菇一併下鍋煮洗一下。

• 4、另熱鍋加少許的油，將焯好的烏雞下鍋，煎炒至烏雞出味。

• 5、加入蒜粒一併加炒至出味。

• 6、食材出味後，再加入適量開水。

• 7、煮至湯汁稠濃出味。

• 8、將開水泡洗好的香菇炒好的烏雞的燉鍋裏。燉制二小時左右。

• 9、最後加入適量細鹽調味。

• 10、最後再加入枸杞微燜一下即可。

• 11、這樣子一份花菇烏雞湯就完成了。

小竅門

調味料的配用，按個人的喜好來添加。用電燉鍋有時候朋友們講燉出來的湯不出味，我們可以先炒再煨最後再燉。這樣子味兒就十分的贊。