老黃瓜炒土豆片怎麼做-老黃瓜炒土豆片的做法

“老黃瓜不僅脆嫩清香，而且比嫩黃瓜含有更多的營養成分，與嫩黃瓜相比較，老黃瓜中的維生素a、c和鉀等礦物質含量更多，經常食用能延緩皮膚老化和皺紋的形成。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老黃瓜炒土豆片的做法步驟

• 1、我的老黃瓜還不是特別老的那種，大家可以買皮很黃的那種，更好吃。

• 2、老黃瓜去皮，去瓤，切成四份，然後斜着切成片，土豆去皮也切片。

• 3、紅辣椒，葱，蒜切碎備用。

• 4、鍋中水裏放2勺鹽，水開後先放入土豆片煮2分鐘。

• 5、然後土豆片不用撈出來再倒入老黃瓜片一起煮開，撈出裝盤備用。

• 6、鍋裏油熱倒入辣椒和葱丁翻炒出香味。

• 7、倒入煮好的老黃瓜，土豆片翻炒幾下就會出水，要把水份靠幹。

• 8、水靠幹後放入蒜沫，翻炒幾下。

• 9、放入耗油快速翻炒均勻。

• 10、完成。

小竅門

土豆片，老黃瓜片用水煮一下，炒的時候節省時間。