甜辣雞腿的做法 吮指吃的【甜辣雞腿】 甜辣雞腿怎麼做
- 熱菜
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“甜辣雞腿,一道泰式風味和韓式風味的結合美食,甜甜略帶絲絲辣味,甚至你品味不到辣的滋味,味道非常好,讓你吃上就會上癮的吮指的甜辣雞腿!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
甜辣雞腿的做法步驟
1、主料:雞小腿4根配料:無調料:韓式魚露、蒜香調味醬、甜辣醬、綿白糖
2、雞腿洗淨後置入一容器中,加入韓式魚露;
3、加入蒜香調味醬;
4、再加入綿白糖;
5、用手抓勻,讓其更好的入味;
6、放置醃製20分鐘;
7、油鍋加滿熱油,油温200度時將醃製好的雞腿入鍋炸制成熟後撈出備用;
8、取另一口鍋,加入適量食用油,油温熱後將甜辣醬入鍋小火熬製成粘稠狀;
9、將炸好的雞腿入鍋翻炒,讓其醬汁包裹雞腿即可。
小竅門
1、魚露和蒜香調味醬本身就帶有鹹味,所以醃製時不需要加鹽;
2、炸制時要中火炸製成熟,表皮金黃色即可;
3、甜辣醬一定要熬製的濃稠,這樣才會更好的包裹住雞腿,讓其更有味道。
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