百香果燴帶魚怎麼做-百香果燴帶魚的做法

“酸酸甜甜超開胃，不是一般的糖醋，是果酸。完全不油膩。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

百香果燴帶魚的做法步驟

• 1、材料（如圖）先把帶魚洗乾淨瀝乾水份，然後雞蛋一隻加入泡麪味精，適量的澱粉，打散作炸漿用。

• 2、調好的炸漿放入帶魚浸泡均勻。

• 3、放入油鍋炸至金黃（最好炸乾透點）。

• 4、炸好後的帶魚用吸油紙吸下油，一邊待用。

• 5、準備配料，（如圖）。

• 6、鍋放入適量的油，先把料頭爆炒香，洋葱炒至半透明。

• 7、然後放入已炸乾的帶魚番炒一下。

• 8、再放入適量的料酒，生油，砂糖（2勺），鹽少許。翻炒均勻。

• 9、最後放入百香果肉汁，快手翻炒均勻。

• 10、最後放入葱段翻炒一下即可上盤。

• 11、成品欣賞…

• 12、成品欣賞…

小竅門

可以不用帶魚，其他魚也可以。