意式香煎鱸魚怎麼做-意式香煎鱸魚的做法
- 熱菜
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“買了2條新鮮的鱸魚,才9元一條.去掉背上4片肉,做了4份香煎鱸魚,
在餐館裏打上"意式"頭銜的估計沒有個30元左右是拿不下的哦!
剩下的鱸魚頭尾,明天還可以做個酸菜鱸魚湯...
呵呵~雖然,我菜做得都很精細,但我從不浪費任何能吃的東西!這就是我的用心做菜的原則!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
意式香煎鱸魚的做法步驟
1、2條可愛的鱸魚在等待我把它們做成美味。
2、去頭尾,去骨,取4片最好的魚肉,用酒和胡椒粉,鹽醃製10分鐘左右。
3、橄欖油加蒜片,紅辣椒,香葉,迷迭香小火,熬成香油。
4、把魚肉浸在冷卻的香油裏,半小時。
5、配料:荷蘭豆絲,胡蘿蔔絲,茄絲。用浸魚的香油煸炒一下,備用。
6、香油裏浸好的魚肉放平底鍋煎熟。
7、番茄丁加橄欖油,鹽,胡椒粉炒成番茄沙司。
8、配料打底,放上鱸魚,澆上番茄沙司美味的意式香煎鱸魚上桌啦!
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