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無油版溜魚片怎麼做-無油版溜魚片的做法

無油版溜魚片怎麼做-無油版溜魚片的做法

無油版溜魚片的做法 無油版溜魚片怎麼做

食材明細

主料
  • 草魚 (300g)
  • 雞蛋清 (1個)
輔料
  • (適量)
  • 香葱 (適量)
  • 澱粉 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

無油版溜魚片的做法步驟

  • 無油版溜魚片的做法 無油版溜魚片怎麼做 第2張

    1、準備草魚

  • 無油版溜魚片的做法 無油版溜魚片怎麼做 第3張

    2、刀傾斜45度把魚片成薄片

  • 無油版溜魚片的做法 無油版溜魚片怎麼做 第4張

    3、片好魚片後用鹽清洗3次

  • 無油版溜魚片的做法 無油版溜魚片怎麼做 第5張

    4、清洗後的魚片放入1個蛋清、少許鹽、澱粉拌勻

  • 無油版溜魚片的做法 無油版溜魚片怎麼做 第6張

    5、鍋中加清水,調入適量鹽,水開後逐個下入魚片,下入魚後會起浮沬,撇去浮沬,撈出魚即可

  • 無油版溜魚片的做法 無油版溜魚片怎麼做 第7張

    6、加適量湯汁,如果喜歡可加幾滴香油

  • 無油版溜魚片的做法 無油版溜魚片怎麼做 第8張

    7、清爽滑嫩、清新可口

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