羊雜豬血砂鍋怎麼做-羊雜豬血砂鍋的做法
- 熱菜
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“這個菜完全是我自己想象的。去買羊肉,拿回來發現下面藏着一塊羊雜,好似腸子之類的,不知道怎麼處理,剛好有買豬血,天氣又冷,沒有火鍋吃,就想到了砂鍋。做出來味道還真的非常棒。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
羊雜豬血砂鍋的做法步驟
1、這個是主料,全部洗淨切好備用。
2、羊雜在放入砂鍋之前我在炒鍋裏稍微炒了一下。
3、砂鍋煮沸以後加入豬血。
4、豬血放進去以後一定要多煲一會,直到湯汁濃稠,之後放入切好的杏鮑菇。
5、湯汁只有一半的時候加入萵筍,這時候可以加鹽調味了。
6、要不停的翻動,以免砂鍋底部黏住。
7、最後收汁加入生抽和香葱。我沒有加辣椒,家裏小孩不吃,如果加入辣椒或者老乾媽,味道會更好。
小竅門
豬血不要切的太小,煮的時候不容易老,如果豬血上面🈶️孔了,就説明煮的太久了。
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