砂鍋羊雜怎麼做-砂鍋羊雜的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋羊雜的做法步驟

• 1、市場上賣來的煮好的羊雜。

• 2、洗乾淨的羊雜放鍋入，涼水上鍋，葱打結，薑切片，加白酒，水開煮一會兒。

• 3、煮好的羊雜反覆洗乾淨。

• 4、瀝乾水分，準備好小米椒，大蒜，香菜。

• 5、麻辣的火鍋底料備好。

• 6、起鍋，小火，下火鍋底料煸炒出油。

• 7、下羊雜翻炒，加整粒的小米椒。

• 8、加料酒，八角，沙姜，大蒜梗翻炒均勻，加稍寬一點的水煮開。

• 9、入砂鍋，加料酒，小火燉煮30分鐘，放香菜，開吃。