肉絲炒青豆怎麼做-肉絲炒青豆的做法
- 熱菜
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“昨天和老公一頓研究晚上吃什麼,合計半天老公説想吃炒青豆,就買了1塊錢的,真便宜啊,省錢,給他買吧,哈哈。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉絲炒青豆的做法步驟
1、肉切絲、葱切葱花、姜切絲、朝天椒4個。
2、青豆用水洗淨,撈出放盤待用。
3、馬勺放油。
4、油熱後放入葱花、薑絲、肉絲、朝天椒煸炒。
5、炒至肉絲變色。
6、倒入青豆繼續煸炒。
7、翻炒一會後倒入醬油讓青豆上色,然後倒點料酒,再放鹽、味精、十三香。
8、倒入沒過青豆的水,蓋上鍋蓋燜一會。
9、湯汁快要收乾的時候淋上一點醋。
10、再用點水澱粉勾芡。
11、湯汁邊濃稠的時候即可出鍋、裝盤。
小竅門
1、這道菜雖然賣相不是很好,但是味道很好的,酸鹹口的,很下飯。
2、如果喜歡吃硬一點朋友們,可以少燜一會。這樣都會更綠一些,賣相就會好看一些了,我家老公吃什麼菜都願意麪乎點,所以沒辦法,只有燜地時間長一點,所以就成這個樣子了,囧!!!
3、大家是看步驟,別看賣相了,呵呵。
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