青疙瘩炒肉絲怎麼做-青疙瘩炒肉絲的做法

“青疙瘩就是我們北方常吃的鹹菜疙瘩沒有醃製之前的狀態，把它切成細絲同肉絲一起炒至，是一道非常好的下飯菜。這道菜炒的時候可以適量的多方一些鹽，直接到鹹菜吃也可以。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青疙瘩炒肉絲的做法步驟

• 1、青疙瘩洗淨切成絲。

• 2、豬肉切成絲。

• 3、熱鍋下油放入葱薑末熗鍋。

• 4、放入豬肉炒至變色。

• 5、放入疙瘩絲翻炒至斷生。

• 6、加入鹽，剩餘的葱薑末翻炒一分鐘出鍋即可。

小竅門

青疙瘩不已炒熟，適當延長炒制時間。
喜歡吃辣椒的可以加一些幹辣椒同炒。