青椒炒土豆絲的做法 青椒炒土豆絲【電飯鍋】 青椒炒土豆絲怎麼做

“在學校所以一切從簡，只有一個200W的小電飯鍋，還有一把小刀，刀工什麼的就不能要求了哈~（其實本人也沒什麼刀工~~）”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒炒土豆絲的做法步驟

• 1、青椒土豆洗乾淨，然後分別切絲。因為在學校裏存了很多臘腸，所以啥菜我都習慣放點臘腸進去，反正也能添味和增色不少，所以臘腸少許切丁。土豆絲另外需要泡在鹽水裏浸泡一下，（不知道為嘛，只記得在家老媽通常都是這樣做的。）

• 2、往電飯煲裏倒適量的油，反正薄薄的一點就夠了，按下煮飯鍵，蓋好鍋蓋，熱油。

• 3、等兩三分鐘，油開始滋啦滋啦的出聲，就把切好的臘腸丁倒進去，依舊蓋好鍋蓋。

• 4、等煮飯鍵跳起來，就把青椒絲倒進去，這時候不用按，按了也沒用。。。我那電飯鍋剛煮好跳掉是沒辦法再按的，我就直接蓋好鍋蓋讓它燜一會

• 5、兩三分鐘過後，打開鍋蓋，就能聞到青椒的香味了，這時就把土豆絲倒進去。然後再次按下煮飯鍵。稍稍翻炒一下現在只需要耐心的等煮飯鍵跳掉，再燜個五六分鐘，把鹽，味精，糖什麼的都撒進去，用飯勺拌勻了，就可以出鍋了！

小竅門

1.泡好鹽水之後的土豆絲再炒之前最好過過清水，之前一回沒有過清水，總覺得味道不大好。。。
2.土豆絲的軟硬程度完全取決於最後燜的時間長短，我喜歡比較軟的，所以燜了五六分鐘，若是喜歡清爽硬硬的口感的，提早出鍋就可以了~