西芹炒小紅蝦怎麼做-西芹炒小紅蝦的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西芹炒小紅蝦的做法步驟
1、西芹斜切成段。
2、薑切片、蒜切片。
3、紅蝦乾清洗乾淨備用。
4、鍋內燒開水加幾滴油和少許鹽,下西芹焯一下水。
5、盛出控水。
6、鍋加底油,下薑片蒜片小火炒香。
7、加入紅蝦乾炒香。
8、加入西芹大火翻炒幾下。
9、調入鹽和雞精炒入味。
10、成品圖。
小竅門
1、西芹可以先焯水處理,這樣下鍋後可縮短炒制時間。
2、紅蝦乾最好先打濕,這樣下鍋炒香的過程不容易燒焦。
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