蘿蔔燉羊排的做法 温暖這個世界之前，我想先温暖你的胃 蘿蔔燉羊排怎麼做

“李時珍在《本草綱目》中説：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。
1.羊肉味甘、性温，入脾、胃、腎、心經。
2.温補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
3.温補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛等症。
4.補血温經，用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔燉羊排的做法步驟

• 1、羊肉切小塊，與白蘿蔔片，薑片一起用熱水焯水，然後撈起濾幹。白蘿蔔和紅蘿蔔切滾刀塊備用。

• 2、熱鍋冷油放入薑片，八角，桂皮，香葉炒香，再放入羊肉翻炒一會兒，加入醬油，白糖，料酒繼續翻炒至上色。

• 3、加入適量水（沒過羊肉）和紅棗，蓋上鍋蓋，大火燒開水後，調至小火慢燉1小時。

• 4、再放入備用蘿蔔塊繼續燉煮，直至湯汁濃稠，蘿蔔綿軟即可

• 5、另起鍋煸炒一下大蒜苗段，倒入裝盤即可。

小竅門

多吃羊肉不會增加脂肪！因為羊脂肪熔點是47℃，人體體温是37℃，就是多吃羊肉脂肪也不會被身體吸收，所以不會發胖！