醬燜白豆腐乾怎麼做-醬燜白豆腐乾的做法

“一般豆腐乾我們和肉，蒜苗，青椒炒的多，而且香薰口味吃的多一點白的這種看見好多次一直沒有次過這次買了些回來折騰了下，口味上差別還是挺大的但是超級對胃口以後每天一個主菜伺候，你們會不會很開心呢...但是你們肥了可不許找我”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬燜白豆腐乾的做法步驟

• 1、這種白豆腐乾一般菜市場賣豆腐的地方都有賣的，還有一種是咖啡色的一直沒有吃過這種白色的，所以這次試了下還真好吃，買回來冷水裏清洗下。。。

• 2、切成這樣均勻的小塊兒就可以了，不要太寬也不要太窄。。。

• 3、洋葱切小片兒

• 4、小米辣切稍微大一點的斜段

• 5、大蒜生薑切小片兒

• 6、葱頭洗淨切小段

• 7、小碗裏放入料酒【稍微多一點兒】，白糖，香油，生抽，加少許涼白開，不需要太多

• 8、鍋裏放入少許油，燒製六成熱時放入白豆腐乾，轉中小火煎至

• 9、一面煎至好之後再翻面

• 10、兩面有一點金黃色就可以出鍋了，太乾也會影響口感外面乾乾的，裏面軟軟的特別香

• 11、煎豆乾的油留少許，放入生薑大蒜片葱頭爆香

• 12、在放入切好的洋葱，幹辣椒段兒，少許花椒炒香

• 13、放煎好的豆乾，稍微拌炒，

• 14、放入一勺老乾媽醬

• 15、調製好的醬汁兒也可以倒進去了，讓醬汁均勻的覆蓋在豆乾上，蓋上蓋大火燜煮

• 16、感覺湯汁兒收的差不多的時候放入切好的小米辣

• 17、最後放入葱花段就可以出鍋啦

• 18、咬一口，外面有一點脆脆的，裏面軟軟的，滿口醬汁兒，味道好極了

• 19、這一盤菜總共成本六塊錢，但是超級開胃下飯，如果在飯店的話差不多二十幾塊至少，所以趕緊買菜去

小竅門

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