芸豆炒豆乾的做法 懶主婦打造快手菜。【芸豆炒豆乾】 芸豆炒豆乾怎麼做

“我們這邊管這個叫芸豆，也有叫豆角四季豆的。我買的這個品種叫做冠軍豆，為啥叫這個名字我也不清楚，可能是它的體型長的細長，在芸豆中算是個子最高的冠軍了吧？！
這樣一盤小炒用時不多，原料簡單可是味道卻不會打折！不必精雕細琢也不必複雜佐料，簡單幾下就完全搞定！要注意的是芸豆在烹飪的時候一定要弄熟了不然會有毒素的！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芸豆炒豆乾的做法步驟

• 1、1芸豆和白豆乾

• 2、2芸豆去筋斜刀切片，白豆乾切片

• 3、3葱絲，薑絲，紅椒絲，大料

• 4、4涼油將大料慢慢煸香，放入芸豆片煸炒變軟，顏色碧綠

• 5、5放入葱絲，薑絲繼續煸炒到芸豆完全成熟

• 6、6放入白豆乾，加鹽調味，翻炒到豆乾完全受熱，最後放入紅椒絲，加少許雞精和香油即可