紅椒炒芸豆怎麼做-紅椒炒芸豆的做法

“一般家常炒芸豆掌握火候有些小難，芸豆炒的時候火候達不到炒的時間長了就會老，時間短了容易夾生，如果炒的時候火太大又容易糊掉，這裏炎媽給大家介紹一種比較容易掌握的芸豆口感程度的方法，親可以先把芸豆綽水到自己喜歡脆爽度。另芸豆綽水還可保護芸豆去菜時出菜時的色澤。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅椒炒芸豆的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、芸豆撕去老筋切菱形塊

• 3、大蒜切片、紅椒切菱形塊

• 4、鍋中加清水燒開後下入芸豆塊綽水

• 5、換炒鍋加熱後倒入適量的食用油，下入蒜片炒香後放入紅椒翻炒

• 6、最後下入綽好水的芸豆加入食鹽翻炒，出鍋前加點雞精提味