豆泡杏鮑菇燜地鴨怎麼做-豆泡杏鮑菇燜地鴨的做法
- 熱菜
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食材明細
- 醬香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆泡杏鮑菇燜地鴨的做法步驟
1、買回來的鴨子砍塊後焯去血水,清洗乾淨
2、炒鍋燒熱放花生油,轉小火放入八角,花椒,等材料發黑油冒煙後,將花椒剷掉,放生薑鴨塊炒
3、邊炒邊放料酒,鹽,生抽,老抽,炒均勻後,有點焦香時放入可樂,清水末過鴨塊,蓋上鍋蓋中小火燜至水少三分之一時
4、放入準備好的豆泡(撕開個小口,好入味),杏鮑菇(切滾刀塊)
5、燜到水少快收汁時,放點蒜瓣,蠔油,雞精,調好味後放葱花就了出鍋啦
6、下飯美味
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