香糟三寶的做法 下酒好菜——香糟三寶 香糟三寶怎麼做

“夏天到了，多做點這樣的涼菜放在冰箱裏，也不錯，又可以當零食，配啤酒也是絕對棒。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香糟三寶的做法步驟

• 1、鴨舌和雞胗片焯水備用。

• 2、杏鮑菇切片焯水，杏鮑菇用淡鹽水沖泡一會。

• 3、焯水的鴨舌和雞胗過冷水控幹。

• 4、水中加花椒，八角，葱姜，鴨舌，雞胗，鹽，煮開後，小火煮五分鐘，泡一會。

• 5、乾淨的盆中放泡椒，糟滷，醋，鹽，白糖，瀝乾的鴨舌，雞胗，杏鮑菇。泡五個小時以上就可以吃了。

小竅門

同類方法可以泡很多東西，雞爪，鴨脖子，豬腳，青豆，等...