青豆胡蘿蔔炒蝦仁怎麼做-青豆胡蘿蔔炒蝦仁的做法

“一道很普通、且受歡迎的菜——青豆胡蘿蔔炒蝦仁，營養豐富、口感嫩滑鹹鮮。蝦仁用鹽、黑胡椒、水澱粉醃製，大火快炒，做到蝦仁的嫩是關鍵，同時要注重青豆胡蘿蔔的口感、色澤，不要過。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青豆胡蘿蔔炒蝦仁的做法步驟

• 1、準備食材:蝦剝殼，去上下蝦線，蝦一分三段，用鹽、黑胡椒、少許澱粉、少許水拌勻，醃製片刻備用；胡蘿蔔切丁備用；青豆剝好備用。

• 2、鍋內放油加熱，加入胡蘿蔔、青豆微微炒會兒，點熱水，加入醃製好的蝦仁，大火快炒，蝦仁變色出鍋。

• 3、胡蘿蔔青豆蝦仁炒好後，裝盤。