山楂怎麼醃製

山楂用鹽水浸泡後按照一層山楂一層冰糖的順序碼放，密封醃製二十天就可以了。山楂在醃製前用鹽水浸泡的目的是去除山楂的苦味和表面的雜質，並且將山楂泡軟，方便醃製時入味。浸泡時間不少於8小時，浸泡後必須要瀝乾水分再開始醃製，否則會影響醃製成果。