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葱油龍膽魚怎麼做-葱油龍膽魚的做法

葱油龍膽魚怎麼做-葱油龍膽魚的做法

葱油龍膽魚的做法 葱油龍膽魚怎麼做

食材明細

主料
  • 龍膽魚 (600g)
輔料
  • 黃酒 (20g)
  • 蒸魚豉油 (15ml)
  • (3g)
  • 葱花 (30g)
  • 葱段 (10g)
  • 薑絲 (10g)
  • 植物油 (15ml)
  • 豬油 (15g)
  • 葱香 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

葱油龍膽魚的做法步驟

  • 葱油龍膽魚的做法 葱油龍膽魚怎麼做 第2張

    1、將龍膽殺好,魚身兩面開花刀,放在盤中,在魚肚內和魚身上抹上料酒,鹽,醃製10分鐘。

  • 葱油龍膽魚的做法 葱油龍膽魚怎麼做 第3張

    2、切幾片姜墊在魚身下面,魚身放上薑絲、葱段,肚子裏放2片姜和一根小葱。

  • 葱油龍膽魚的做法 葱油龍膽魚怎麼做 第4張

    3、蒸鍋加水燒開,放入龍膽隔水蒸8-10分鐘分鐘取出。澆上蒸魚豉油,撒上葱花,小煎鍋放油燒至高温,澆到葱花上即可。

  • 葱油龍膽魚的做法 葱油龍膽魚怎麼做 第5張

    4、成品

  • 葱油龍膽魚的做法 葱油龍膽魚怎麼做 第6張

    5、成品

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