茄汁土豆條的做法 【家常菜】茄汁土豆條 茄汁土豆條怎麼做

“比較喜歡吃炸薯條，可是熱量太高了，現在都不敢吃了！昨天家裏的存貨只有一個土豆和番茄了，就拿來做了這道菜，怎麼説也比油炸的吃着健康吧！昨天上海陰天呀，這菜又是傍晚做的，所以光線很不好，拍的不好，請見諒啊！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁土豆條的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、蒜切片，胡蘿蔔去皮後切成絲。

• 3、將土豆去皮後切成片狀。（稍厚點）

• 4、把土豆片放水裏沖洗乾淨。

• 5、鍋內倒油，稍稍多點，把土豆片瀝乾水分放入煎至，煎至到土豆片微微有點金黃色即可夾出控油。

• 6、將番茄洗淨後切成小塊狀。

• 7、煎好的土豆條晾涼後，切成條狀。（記得一定要晾涼啊，不然容易燙到）

• 8、鍋內留餘油，把胡蘿蔔絲稍稍煸炒下出鍋備用。

• 9、再把蒜片煸香後，把番茄塊倒入翻炒。

• 10、番茄翻炒至變成湯汁後，倒入少許番茄沙司，一點點鹽繼續炒勻，然後把胡蘿蔔絲倒入翻炒。（番茄在加熱後，番茄皮會打卷可夾出不要）

• 11、最後把切好的土豆條放入炒勻，倒入少許清水，一點點雞精（可不放），再蓋上鍋蓋燜會即可出鍋。（喜歡吃軟糯口感的土豆可多燜會）

• 12、茄汁土豆，薯條的另一種健康吃法。