爆香花蜆怎麼做-爆香花蜆的做法

“每次炒這一道爆香花蜆,老公和女兒就胃口大開,我多數在星期天做,因為女兒不用讀書,可以多吃點,主要是營養價值很高,又易做,其實我是一個特別懶的媽媽主婦~~~”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆香花蜆的做法步驟

• 1、準備好適量的葱,僵,蒜頭,醬油和生粉

• 2、將材料處理好

• 3、油下鍋七八分熱,下葱僵蒜爆香

• 4、花蜆下炒鍋,要均勻的翻炒,保證每個都開殼

• 5、下鹽,雞精,其實下醬油是為了顏色好看點,因為蜆本身會出水,我把生粉直接兑了水炒進去,翻均勻就上盤,肉才鮮甜,不能炒太久,太久肉就老了

• 6、喜歡吃辣的朋友可以加紅辣椒,也一定要油爆,特別香,因為我給小孩吃的就不加辣也很鮮甜