爆炒花甲的做法 花甲還是爆炒的香 爆炒花甲怎麼做
- 熱菜
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“温度上升,已經不想動了,吃什麼是個大問題,大肉太膩、螃蟹龍蝦太貴,思前想後嘿嘿花甲最適合。下點冰鎮啤酒舒坦至極。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
爆炒花甲的做法步驟
1、將花甲放入鹽水中泡上一會兒吐沙,之後將花甲表面洗淨待用。
2、鍋中燒開水,入花甲焯至開口迅速撈出,瀝乾水分待用。
3、大葱切段,蒜切片、薑切片。
4、熱鍋涼油,小火,入薑片蒜瓣。(喜歡辣的朋友可添加辣椒)。
5、加入花甲翻炒2分鐘後,放入大葱一起翻炒至熟即可。
小竅門
花甲一定要在水裏先放置半小時,水裏放點鹽。
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