泡椒酸菜烏龍魚怎麼做-泡椒酸菜烏龍魚的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒酸菜烏龍魚的做法步驟

• 1、烏龍魚洗淨後，用刀切成1-2cm厚的魚段。

• 2、青椒洗淨改刀成象眼塊。

• 3、茭白洗淨切成片。

• 4、酸菜洗淨切成小段。

• 5、取適量泡椒，將加工好的食材碼放在配菜盤內備用。

• 6、鍋淋油葱姜煸香，青椒過油取出，然後加入酸菜煸炒後，再加入魚段翻炒至魚段變色。

• 7、加入茭白、泡椒和適量清水，用大火燒開。

• 8、蓋上鍋蓋用中火燜至魚肉八分熟。

• 9、待魚肉八分熟時，加入青椒用大火收汁、調味即可。

• 10、《泡椒酸菜烏龍魚》菜式成品圖。