翅根亂燉怎麼做-翅根亂燉的做法

“一道可以隨便換主料的菜，可以換成雞腿呀，豬肉呀，牛肉呀，驢肉呀······北方人管這道菜叫（大鍋熬菜）。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

翅根亂燉的做法步驟

• 1、粉條用清水泡1個小時備用。

• 2、雞翅根入倒開水裏焯一下撈出備用。

• 3、鍋內燒適量食用油，入乾紅辣椒，花椒大料，葱薑蒜炒香，把焯好的翅根倒進去翻炒，加適量的老抽上色。

• 4、加足夠的水，放鹽，白糖，滴少量白酒，中火燒20分鐘左右。

• 5、青紅椒切塊備用。

• 6、土豆去皮切塊備用。

• 7、翅根燒熟，加入土豆，粉條，接着燒10分鐘左右。

• 8、等粉條和土豆燒熟，加入青紅椒翻炒片刻，關火。

• 9、可以開飯了！配米飯，配饅頭都好吃啊！

小竅門

不經常做菜的朋友要注意，這道菜一定要加足水，因為土豆和粉條都特別吃水，一定要小心不要燒糊了！