炒山黃瓜皮怎麼做-炒山黃瓜皮的做法

“山黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。唐山市豐潤區北部半山區果農曆來有種植“山黃瓜”的習慣，這種黃瓜“香、甜、脆”，且具有較高的營養價值，深受當地人們的喜愛，醃山黃瓜皮也是當地特色鹹菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒山黃瓜皮的做法步驟

• 1、這個醃山黃瓜皮是我們當地的一個特色鹹菜，黃瓜摘下來用鹽和白糖醃過，然後再炒來吃，瓜皮脆而爽口，非常好吃下粥飯

• 2、洗乾淨後切碎

• 3、切碎後再洗一次，然後把瓜皮的水分抓幹

• 4、鍋裏先不要放油，直接把瓜皮倒入鍋裏炒幹水分

• 5、炒4-6分鐘後倒入適量的油，再加入半勺白糖和半勺蠔油翻炒，炒到瓜皮表面有微焦黃即可

• 6、非常好吃開胃下粥的鹹菜

• 7、成品