元貝醬香豆角粒炒蛋怎麼做-元貝醬香豆角粒炒蛋的做法
- 熱菜
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“這是一道適合小朋友的菜,製作(材料)簡單,有營養而且均衡,吃起來又香又脆,關鍵還下飯!”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
元貝醬香豆角粒炒蛋的做法步驟
1、備料。因為雞蛋小,所以用了5個,這個要視乎親的食材而定咯。
2、雞蛋里加上元貝醬、雞粉、鹽、油打散;青豆角洗乾淨切粒。
3、熱油把豆角粒炒一下斷生,直接把拌好的雞蛋漿倒入鍋裏,等底部凝固了,就開始慢慢翻炒,直到蛋漿全部凝固,下點橄欖油,翻煎兩面,直到看到雞蛋表面有點焦黃。
4、裝盤。
小竅門
☞這個炒雞蛋要的感覺是香,所以就沒那麼嫩滑。
☞要雞蛋凝固之後才下油,要不,雞蛋漿會把油全吸走,當然雞蛋會變得嫩滑一點,但親會不自覺的吃下超量的油,💁親自己衡量。
☞雞蛋凝固後,又不能不下油,這樣的雞蛋會有股燒焦的味道,而且也不漂亮,乾巴巴的。
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