麻香黃辣丁怎麼做-麻香黃辣丁的做法

“魚在我家上桌率極高，今來一款：麻香黃辣丁，好吃的家常菜品，肉質細嫩，麻辣鮮香！家常做法，供大家參考！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻香黃辣丁的做法步驟

• 1、黃辣丁洗淨醃製備用。

• 2、配菜準備就緒。

• 3、熱鍋涼油爆香葱薑蒜。

• 4、加入花椒乾紅椒爆香。

• 5、加郫縣豆瓣醬炒出紅油。

• 6、加水煮沸能莫過於魚即可，加生抽老抽，白酒一同煮沸。

• 7、黃辣丁下入大火煮開小火慢燉，轉小火燉十五分鐘即可，黃辣丁不易久燉，失去肉質鮮嫩的口感。

• 8、下豆腐一同燉煮。

• 9、大火收汁即可，豆腐吸收魚湯，美味極了。

• 10、出鍋加鹽和糖提味即可享用。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

小竅門

黃辣丁肉質細嫩，不易久燉！祝您愉快！