溜血豆腐怎麼做-溜血豆腐的做法

“豬血大多性平涼，清熱解毒，所以對肺、腸胃等臟器有一定的“清潔”作用，但最主要的作用還是補血。一是因為血製品中鐵含量豐富，另一方面，因為是動物血，人體對它的吸收率很好。
正因為血製品的補血功能出眾，北京中醫醫院副主任醫師唐博祥介紹，很多中醫古籍中都有婦女經期潮熱、血虛發熱時吃血製品的建議。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

溜血豆腐的做法步驟

• 1、豬血一盒

• 2、切塊。

• 3、開水焯熟豬血。

• 4、過涼水

• 5、鍋中加油，放入葱花爆香。

• 6、豬血加入

• 7、加入鹽、生抽、澱粉汁調味。

• 8、成品圖。

小竅門

澱粉和調料一起加入豬血中，加入澱粉是為了更好的鎖住味道。