羊血豆腐怎麼做-羊血豆腐的做法

“羊血能補血活血，豆腐有豐富的蛋白質，再加上蔬菜，天冷的時候燉一份”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

羊血豆腐的做法步驟

• 1、一定要買到正宗的羊血，現在很多鴨血羊血都是加添加劑的，建議大家到殺羊的攤位去買

• 2、嫩豆腐切成小塊

• 3、葱薑蒜、辣椒都切好，蒜末的圖片忘記拍了，我喜歡吃大蒜，個人覺得加大蒜更好吃

• 4、選用那種裹的很鬆的白菜，我們這裏叫雞蛋黃白菜，用開水焯熟撈出

• 5、葱薑辣椒下鍋煸香，加入一勺紅油豆瓣炒出香味，加水，倒入羊血和豆腐，鍋開後加生抽、鹽、雞精、胡椒粉調味，再燉個7、8分鐘

• 6、找個大點的碗把焯好的白菜葉墊在底面，然後倒入燉好的羊血豆腐

• 7、撒上蒜苗末

• 8、羊血口感要比鴨血稍微硬一點

• 9、再加上嫩滑的豆腐，上米飯吧

小竅門

不要燉太久哦