怎麼做布丁

對於小孩子來説，最喜歡的就是甜品，當然這也同樣適用於女孩。市面上有許多甜品，相信大家對布丁都不會陌生，軟軟的，又甜甜的，吃上一口，真是要讓人的心都要化了。許多家長看孩子喜歡，就像在家做給孩子吃，但是卻不瞭解具體做法。今天，就讓我們一起學習一下怎麼做布丁。

怎麼做布丁

1、牛奶布丁

材料：雞蛋，牛奶，糖

做法：

(1)首先雞蛋攪拌好，然後把牛奶煮熱，放涼。

(2)跟着一邊把牛奶倒進去雞蛋裏面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調味。

(3)跟着拿出去蒸5-10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。

(4)蒸好以後馬上吃也OK，冰凍一下吃也可以。如果你覺得太單調，可以加上酸酸得果醬吃，也可以切小塊配水果，還可以配麪包等等。

2、焦糖布丁

材料：水60g(分成兩份)，糖60g，牛奶250g，細砂糖50g，蛋2個，香草精少許

做法：

(1)先煮焦糖:一份水先把糖放入鍋中用小火加熱，中途不攪拌,一直熬煮至液體呈現深棕色，能聞到焦糖味道時即可關火，並迅速向焦糖中倒入開水，即成焦糖液。

(2)趁熱將焦糖將到入瓶中放涼。

(3)將雞蛋打散加入細砂糖攪拌均勻待用。牛奶倒入鍋中煮至80度左右，關火，放涼。

(4)將放涼的牛奶慢慢倒入蛋液中，一邊倒入一邊攪拌到混和均勻。牛奶一定要放涼。

(5)把混和均勻的液體用濾網過塞,過塞之後到入布丁瓶中。

(6)烤箱預熱160度,把烤盤內加水布丁瓶放入盤中,160度40分鐘。

3、芒果布丁

材料：芒果，牛奶，吉利丁粉

做法;

(1)芒果果肉約250克切塊，用攪拌機打成漿狀。

(2)牛奶150克加入芒果漿中成芒果液，然後過篩，這樣做出來的布丁很細滑。

(3)再用150克牛奶放入小鍋中，加入10克吉利丁粉，慢慢攪拌，後放入火上慢慢加熱，50度左右後關火，一直慢慢攪拌直到吉利丁粉全部溶化。

(4)把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，攪拌均勻。

(5)把布丁液倒入杯子中，將杯子在桌上輕輕磕一下，震出氣泡，大氣泡用牙籤挑破，小氣泡用廚房紙輕輕擦軾掉。蓋上保鮮膜，然後放冰箱中冷藏三個小時以上即可食用。

4、雞蛋布丁

材料：雞蛋1個，牛奶適量，4勺糖

做法：

(1)把牛奶和糖混合攪拌，接着放入微波爐加熱2分鐘。

(2)雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。

(3)把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。

(4)等到布丁成型了，放温或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。

5、麪包布丁

材料：吐司片7片，雞蛋4個，牛奶600ml，糖4勺，黃油適量，葡萄乾適量，蔓越莓幹適量

做法：

(1)室温軟滑黃油後塗抹在吐司片上，放入烤箱中層，180度，烤至黃油融化。

(2)牛奶中加入雞蛋，糖攪拌均勻後過篩2遍，這樣可以過濾掉還沒有攪散的雞蛋。

(3)吐司片切成小塊後襬入烤碗中，再撒上乾果。

(4)倒入布丁液(就是蛋奶液)，略浸泡幾分鐘。烤箱預熱180度，中下層，35-40分鐘，烤至空隙中的布丁液凝固即可。

怎麼做布丁?方法也不是大家想象中的那麼難，而且布丁的做法多樣，大家還可以在簡易布丁的基礎上自由發揮，添加自己喜歡的元素。而且啊，在家自己做的布丁，吃起來也會更加放心，不用擔心添加防腐劑之類的。你看得是否已經心動了呢?