這些做法做出來的東西都很好吃-苦蕎麪條的做法還挺多的

蕎麥在我國的歷史已經非常的悠久了，根據歷史記載，在公元前五世紀的時候，就有關於蕎麥的歷史記載了，當然，除了我國外，朝鮮，蘇聯，日本，尼泊爾等地區的人也都特別喜歡使用蕎麥。苦蕎麪條就是由蕎麥製作而成的一種食物，也受到很多人的喜愛，接下來小編會向大家介紹一下苦蕎麪條的做法。

苦蕎麪條的做法

一、酸辣苦蕎麪

1.首先我們要準備適量的苦蕎麪，小米椒，花生，糖醋，生抽，花椒等一些食材。

2.把黃瓜清洗乾淨以後，將黃瓜絲削去，然後把黃瓜切成絲狀，將小米椒切成圈狀，把花生去皮以後搗碎。

3.取適量的蕎麥麪，放入到鍋裏等煮熟了以後，把蕎麥麪從鍋裏撈出，並在涼水裏面過一下，這樣蕎麥麪吃上去會更加勁道一些，現在我們往蕎麥麪裏面放入適量的橄欖油，黃瓜絲，生抽，醋，糖，花生，花椒麪，辣椒油等材料，這樣好吃的酸辣苦蕎麪就製作好了，當然，我們也可以根據個人的口味喜好往裏面加入一些其他的食材。

二、麻醬拌麪

1.首先我們需要往鍋裏放入適量的水，等水開了以後把蕎麥麪放入煮熟。

2.接下來就是對於麻醬的製作了，在製作麻醬的時候，我們可能會使用到黃瓜，需要將黃瓜切絲，同時需要往裏面加入麻醬，醬油，香油，白糖，食用鹽等，用水或者香油解開，淋到蕎麥麪上，這樣好吃的麻醬拌麪就製作好了。

三、茄子臊子面

1.在製作茄子臊子面的時候，我們需要準備的材料，主要包括茄子，西紅柿，土豆，苦蕎麪，白麪，生薑，料酒，花生油，醋和食用鹽等。

2.將茄子清洗乾淨以後，把茄子皮去除並切成小塊狀，同時將土豆清洗乾淨以後也是切成小塊狀，按照同樣的方式，將西紅柿和五花肉也處理一下。

3.我們可以往茄子裏面放入一些食用鹽，這樣可以很好的將茄子當中的水去除。

4.在鍋裏放入適量的油，往裏面加入花肉進行翻炒，同時往裏面加入陳醋，生薑末和料酒等，炒香了以後往裏面依次加入茄子和土豆。

5.然後往裏面加入西紅柿，直到西紅柿變得很軟爛的時候，往裏面加入適量的清水和食用鹽，用大火燒開，將土豆燉到軟綿為止，江苦蕎麪放入其中，等到麪條煮熟了以後，這樣好吃的茄子臊子面就製作好了。

苦蕎麪條的做法還是挺多的，蕎麥屬於一種粗糧，其中的熱量是比較低的，而其中的營養價值卻非常高，尤其是其中的食物纖維是面和米當中的8倍，可以有效的將我們身體當中的一些垃圾清除體外，並可以起到一定的減肥的作用，所以平時我們應該要適量的食用一些苦蕎麪條之類的食物。