芝麻油炒菜

説到芝麻，很多人腦海裏第一個想到的就是，吃芝麻可以烏髮。這個是對的哦，但是今天我們要説的，是和芝麻有關的，芝麻油。芝麻油，相信大家肯定都喜歡啦，芝麻油不僅香，而且在吃火鍋的時候作為調料，特別好吃。今天要給大家介紹的，是芝麻油炒菜哦。

一、芝麻油炒菜

1、這點是很多人都不知道的，雖然芝麻油在我們的生活之中很常見，而且還有很多人是比較喜歡吃芝麻油的，主要原因就是因為芝麻油的香味實在是太好聞了，可以説是沁人心脾。關於芝麻油的吃法有很多，但是很少有人拿芝麻油來燒菜的，具體的原因還不是很明瞭的。

2、芝麻油俗稱香油、是調涼菜必備、炒菜用不太好吃、香油加熱會有些糊糊的味道、但是你喜歡的話、可以在炒好後放一些、不要放太多、不然都是香油味、沒有菜原來的味道了、

二、營養價值

芝麻油富含營養素，其中富含的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，能保護血管。所含的卵磷脂也很豐富，不僅滋潤皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。所含維生素E具有抗氧化作用，可以保肝護心，延緩衰老。

三、功效

1、中老年人久用香油，可以預防脱髮和過早出現白髮，如果便祕久治無效，那麼，每天早晚都喝一小口香油，很快這種痛苦會離你遠去。香油對口腔潰瘍、牙周炎、牙齦出血、咽喉發炎均有很好的改善作用。芝麻油還是一種促凝血藥，用於輔助治療血小板減少性紫癜有一定效果。

2、很多老年人因怕血脂高而不敢吃油，而香油具有濃郁香氣，食用少量就能彌補“餐中無油”的缺憾，還可起到軟化血管等特殊保健功效，對消化功能減弱的老年人來説，也可增進食慾。食用香油一般每天10～20克即可，但因香油中油脂含量豐富，提供熱量多，高血壓、糖尿病、高脂血症患者不宜多食，以免病情加重，有慢性腹瀉者也應少食，以免加重腹瀉。

3、芝麻油富含營養素，其中富含的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，能保護血管。所含的卵磷脂也很豐富，不僅滋潤皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。所含維生素E具有抗氧化作用，可以保肝護心，延緩衰老。香油對口腔潰瘍、牙周炎、牙齦出血、咽喉發炎均有很好的改善作用。芝麻油還是一種促凝血藥，用於輔助治療血小板減少性紫癜有一定效果。

大家都用過芝麻油炒菜嗎？我相信絕大一部分人都是沒有用過芝麻油炒菜的哦，今天在看了這篇文章後，大家都可以回家嘗試一下用芝麻油炒菜哦。芝麻油炒菜，不僅可以增加食物的香度，還富含了很多營養物質，對人體是有很多好處的哦。