蒸雞要多久

雞肉在我們生活中是非常常見的一種肉類，它的蛋白質含量很豐富，所以對於很多人來説，它都是一個補充營養的佳品。而且雞肉的做法也比較簡單，因此，在生活中很多人都喜歡蒸雞，那麼蒸雞要多久?

一、蒸雞要多久

1.如果是體型小一點的雞，比如説三斤以下的，那麼蒸它只需要20分鐘左右，我們不要為了讓他完全的蒸熟而一直延長時間，這樣做的話會使做出來的雞肉口感很差，肉質有些老，吃起來一點也不鮮嫩。

2.如果是體型稍微大一點的雞，三斤以上的話，那麼所需要的時間大概在30分鐘左右。我們光看是沒有辦法判斷雞是否已經熟透的，因此我們可以用一根筷子去戳一下雞肉的表面，如果很輕易就可以戳進去，那麼説明這個雞已經熟了，如果很難戳進去的話，説明還需要再蒸一段時間。

3.如果是蒸雞腿，雞翅，或者雞胸肉的話，那麼一般情況下，蒸10分鐘到15分鐘左右就可以把它們完全蒸熟了。

二、蒸雞的時候有哪些竅門

1.因為蒸雞肉的時候比較難入味兒。蒸出來的雞容易沒有什麼味道，因此我們在做之前，可以先把雞醃製一段時間，這樣可以使雞更好的入味兒。醃製時間一般一個小時左右就可以了，如果時間太長的話，也會使做出來的雞肉有些難吃。

2.蒸雞肉的時候最好不要使用大火去蒸，因為用大火去蒸的話，容易使雞肉表面的一些油脂大量溢出，那麼這樣的雞肉再去吃的話，就感覺一點也不香。所以蒸雞肉的時候，我們一般用中火或者小火去蒸。

雞肉富含多種營養成分，特別是蛋白質，因此它的營養價值是很高的，在家裏我們經常做雞肉。如果大家不太清楚蒸雞肉要多久的話，上文中我們都有介紹，下次蒸雞肉的時候可以參考一下，還要注意蒸雞肉的一些小竅門。